2013年11月23日

暴食の機運が減少して、普通の生活に戻れそうだ。

21時には切り上げようと思った仕事が、22時に・・・伊タリアンの外食は諦めて、スーパーで食材を買い込む。

もちろん、タイムセール品。（ヤリイカのボイル、甘エビの刺身、トマト）

ドレッシングは、オリーブオイル、酢、砂糖、レモン汁。

ワインは、『パスクア　ビアンコ　デル　ヴェネト』　

カルパッチョの定義は、牛フィレ薄切り→鮪･蛸の薄切り→刺身にドレッシング　と　我が家では非常に曖昧。

レモン酢の酸味が心地よい。