2010年8月 1日

ミモザサラダを作る時には適当に茹で卵を作ったことがある。後は、おでん（関東炊き）のたねとしてかな。

ラーメンスープは、なかなか自宅では無理なので　せめて　半熟卵や味付け卵は自分で作りたいと思うようになった。スーパーでも最近は、つけ麺のスープが豊富に陳列されていて　有名店に行かなくても　それなりの賞味が出来るようになってきた。あとは、半熟卵と煮豚を自前で用意すればいい。

半熟卵の前に、煮鳥も作ったのだが　写真を取り忘れた。週末は、煮豚に挑戦。

 水から卵を茹でて、沸騰したら火を止め　蓋をして３分半待ち　水道水の流水で冷やした半熟卵。

次回からはテグスで綺麗にカットしよう。