『麻婆豆腐』に惹かれて、陳麻家　は初めてである。

オーダーは、陳麻飯（並）６８０円。

オーダーしたら、１分とたたずに陳麻飯が出てくる。

なんだよっ　作り置きかよっ・・・

牛丼チェーンより、早い提供は凄い。量が少ないということもない。

テーブルコンディメントには、

甜麺醤のたれ、揚げニンニク、山椒　は置かれていて味の変化を付けられる。麻婆丼に間違いは無い。

チェーン店であること、湯煎かスープジャーに予め作られているもの　を知らなかった。

五反田東口駅前店が、こういう形態を取っているのだろうが。

１．挽肉の風味と豆板醤の辛味は強めであるが、豆腐の旨味は感じられず　全体としては市販のレトルトと変わらない。花椒は、自分で入れるタイプ。ノーマルでは、発汗しない。

２．致命的なのは、皿もご飯も肝心の麻婆も　ぬるい。冬だからではなく、冬ならそれこそ熱々で出してよ。

３．麻婆丼のファーストフードなら＠６８０円は高いだろう。作り置きの手抜き調理をしていてこの値段はないぜ。

　　麻婆専門店という看板を掲げているのだが、どうも『丼早出し店』との側面だけかな。

早さだけなら悪くはないが、熱々のご飯と熱々の麻婆はここでは無理という判定ですね。他の店舗を訪ねるかどうかは、Web情報をしっかりまとめてからだね。

えー　『陳麻家発祥の店　全国陳麻家の1号店』　なの！　失礼しました。

他も似たり寄ったりということですね。もう　寄れません。　

http://www.tokyo-shurou.com/chinmarya-east/index.html

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