2006年1月25日

盛り付けが綺麗ですね。チャーシューの美味そうな色。

サービスマインドがある。盛付がとっても綺麗。チャーシューの艶いい。

スープ　口に含んだときはまずまずだが、喉越しは軽く頼りない。この薄さ
　　　　が麺との相性を齟齬させているような気がします。

麺　　　硬めでオーダー。注文通りの硬さがいい。スープの相性では普通の
　　　　ほうがよいと思う。

チャーシュー　見た目ほど美味しくない。下湯でしているので肉の旨みが逃
　　　　　　　げてて追加の味付けが濃い。パサパサ感はイメージダウン。